カカオの歴史をたどればわかるように、現在でも、カカオは途上国のプランテーションで生産されることがほとんどです。生産地は、カカオの植物としての性質上、赤道近辺の国々に限られるわけですが、そのほとんどが中南米やアフリカ、そし … 続きを読む チョコレートコラム８・フェアトレード